• 1 банка (250 гр) лосося (консервированного в масле или в собственном соку)
• 100 гр сыра
• 300 гр моркови
• 300 гр картофеля
• 100 гр сливочного масла
• 4 яйца
• 75 гр зеленого лука
• 1 пучок зелени петрушки
• майонез



1. Отцеживаем лосося от заливки, вилкой разминаем. На мелкой терке натираем сыр. Ополаскиваем морковь и картофель, очищаем и отвариваем.

2. Замораживаем масло сливочное и на терке крупной натираем. Варим вкрутую яйца. На крупной терке натираем белки, на мелкой - желтки. Рубим лук.

3. В бокалы выкладываем слоями: картофель - лук зеленый - лосось - белки - морковь - картофель - лук зеленый - лосось - масло сливочное - майонез - желтки.

4. Майонез смешиваем с частью заливки от лосося - по желанию.

5. Держим в холодильнике салат до подачи на стол. Оформляем зеленью петрушки перед подачей к столу Салат "Мимоза" в бокалах.

Приятного аппетита!

На заметку:
Всем известный салат "Мимоза" приготовьте в бокалах.