Для бисквита:
• 3 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана муки

Для крема:
• 200 гр сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока
• ванильный сахар
Для начинки:
• 100 гр изюма
• 100 гр кураги
• 100 гр чернослива
Для оформления:
• 150 гр печенья
• 2 белка
• 1/2 стакана сахарной пудры
• пасхальная посыпка

1. Готовим бисквит: взбиваем яйца с сахаром до состояния густой массы. Вводим муку. Перемешиваем ложкой до образования однородного нежного теста.

2. Застилаем пергаментом лист для выпечки. Выкладываем на него тесто. Разравниваем. Отправляем в духовку, разогретую до 200 °С на 7-8 минут. Выпекаем бисквит до румяной корочки.

3. Затем слегка охлаждаем. Накрываем листом пергамента. Переворачиваем. Аккуратно снимаем нижний лист. Возвращаем бумагу на место. Сворачиваем корж вместе с пергаментом в рулет.

4. Промываем сухофрукты и заливаем горячей водой для набухания. Затем сушим. Нарезаем курагу и чернослив кубиками. Измельчаем печенье блендером в крошку. Взбиваем сливочное масло со сгущенным молоком. Добавляем ванильный сахаром и перемешиваем.

5. Бисквит разворачиваем. Снимаем пергамент. Смазываем корж 2/3 крема. Разрезаем на три полоски. На одну полоску кладем изюм, на вторую - курагу, на третью - чернослив.

6. Сворачиваем три рулета. Покрываем их оставшимся кремом. Обваливаем в печенье. Ставим на срез.

7. Взбиваем белки с сахарной пудрой до загустения. Перекладываем в корнетик. Украшаем верхнюю часть "пеньков".

8. Угощение оформляем пасхальной посыпкой.

Приятного аппетита!