• 1 кг куриного филе
• 600 гр красного репчатого лука
• 1 стакан столового уксуса 7-9%
• 1 стакан воды
• 100 мл растительного масла
• 1 ч. ложка соли
• 1 лавровый листик
• 1/2 ч. ложки сахара
• молотый черный перец
• черный перец горошком



1. Нарезаем курицу шашлычными кусочками. Помещаем в глубокую эмалированную миску. Заливаем смесью из уксуса, воды и мяса. Добавляем все специи, соль и сахар.

2. Нарезаем полукольцами 3 луковицы. Добавляем в маринад. Все как следует перемешиваем. Накрываем крышкой ёмкость. Даем настояться 5-6 часов.

3. Кольцами нарезаем оставшийся лук.

4. Нанизываем на шампуры подготовленное мясо, чередуя с кольцами лука.

5. Шашлык готовим на мангале. На гарнир отлично подойдет овощной салат.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Мангал и казан", № 28