Рулет из индейки с сухофруктами

  • 26-08-2013, 15:54
  • 0
  • 2845
Рулет из индейки с сухофруктами

• 700 гр филе индейки
• 50 гр чернослива без косточек
• 1 стакан белого сухого вина
• 30 гр сливочного масла
• 3-4 ст. ложки лимонного сока
• 1 веточка свежего розмарина
• зелень - для украшения
• соль, специи - по вкусу


Рецепт:

1. Промываем чернослив и курагу, сушим, разрезаем на четыре части. Заливаем вином сухофрукты, оставляем на полчаса при комнатной температуре.

2. Откидываем на дуршлаг, не выливаем вино.

3. Промываем филе, суши, оборачиваем пищевой пленкой и хорошо отбиваем, образуя ровные пласты (если несколько филе). Натираем лимонным соком отбитое филе, оставляем на 10-15 минут.

4. Выкладываем на филе кусочки сухофруктов, сворачиваем аккуратно рулетом, закрепляем кулинарной нитью.

5. Растапливаем сливочное масло в форме для запекания, добавляем зелень розмарина, вино, оставшееся от сухофруктов. Выкладываем рулет швом вниз.

6. Около 1 часа запекаем при 180 °С.

7. Остужаем готовое блюдо, нарезаем на порции. К столу подаем, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Категории меню
Партнеры сайта
Интересное в Сети
На Сайте Он-Лайн
Сейчас на сайте: 6
Гостей: 6

Пользователи: 

- отсутствуют

Роботы: 

- отсутствуют

 Последние посетители: 

- отсутствуют