• 300 гр клубники
• 1 красный болгарский перец
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка бальзамического уксуса
• щепотка соли



1. Протираем через сито клубнику. Промываем болгарский перец, вырезаем из него плодоножку с семенами, нарезаем его соломкой.

2. Перец припускаем в кастрюле с добавлением 2-3 столовых ложек воды в течение 3-4 минут. Затем перекладываем в блендер, вливаем бальзамический уксус, измельчаем.

3. Солим, подслащиваем полученную массу и соединяем с измельченной клубникой. Отправляем в морозильную камеру на 1,5-2 часа.

4. Перемешиваем его каждые 20 минут для равномерного замораживания сорбета.

Приятного аппетита!