• 5 кг вишни
• 4 кг сахара



1. Промываем вишню, плодоножки и косточки удаляем.

2. Готовим варенье: складываем в тазик 3 кг вишни, засыпаем 2 кг сахара. На ночь оставляем. За это время сок даст вишня, сливаем его.

3. На огонь ставим сироп, на средне огне варим, прока не начнет густеть сироп. Ягоды всыпаем, сахар (еще 1 кг), перемешиваем. 2-3 минуты варим.

4. В банки разливаем варенье и закатываем.

5. Готовим вишню в собственном соку: остальную вишню раскладываем в подготовленные стерилизованные банки по горлышко, сахаром засыпаем.

6. Банки прикрываем крышками, в горячую воду ставим. Когда закипит вода, еще 15 минут держим на огне, для стерилизации.

7. Полностью покрывается сиропом вишня.

8. Банки закручиваем, перевернутыми остужаем.

Приятного аппетита!

Совет:
Косточки можно легко удалить шпилькой для волос.