• 2 яблока
• 6 белков
• 4 ст. ложки сахара
• 1/2 т. ложки сахарной пудры
• сливочное масло



1. Разрезаем яблоки на четыре части, запекаем в духовке, затем измельчаем.

2. Подслащиваем полученное яблочное пюре, провариваем на слабом огне, пока оно не загустеет. Вводим взбитые белки при быстром помешивании в еще горячую смесь.

3. Все перекладываем в смазанную сливочным маслом сковороду, выпекаем до готовности в духовом шкафу при 180 °С.

4. Посыпаем суфле сахарной пудрой перед подачей к столу.

Приятного аппетита!