• 1 кг мякоти баранины (лопатка без кости)
• 3 головки репчатого лука
• 2-3 зубика чеснока
• 2 болгарских перца
• 2-3 помидора
• 2 огурца
• 250 мл пива
• смесь сушеных трав
• молотый черный перец - по вкусу



1. Промываем баранину и нарезаем небольшими кусочками.

2. Готовим маринад: соединяем пиво, сушеные травы и чеснок. Как следует все перемешиваем.

3. Мясо натираем маринадом. Оставляем на 2-3 часа.

4. Режем лук четвертинками, толстым кружочками нарезаем перцы.

5. Нанизываем на шампуры замаринованные кусочки мяса и овощей. Сверху все остальное посыпаем перцем.

6. На мангале готовим до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Совет:
Благодаря овощам баранина получается очень сочной и ароматной.

"Еда для всей семьи. Мангал и казан", № 28