• 1 кг очищенных куриных желудков
• 2 головки репчатого лука
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 5-6 зубчиков чеснока
• 1/2 стакана уксуса 5%
• кинза, соль, молотый перец - по вкусу



1. Моем куриные желудки, опускаем в кастрюлю с водой и варим до мягкости в течение примерно 1,5 часа. Вынимаем из воды и остужаем.

2. Затем разрезаем желудки на полоски и кладем в миску. Добавляем лук, нарезанный полукольцами. Перемешиваем хорошо соевый соус, пудру и перец и заливаем желудки этим маринадом.

3. После того как закуска наконец остынет, выдавливаем чеснок. Выкладываем желудки. Кинзу лучше всего нарубить мелко и посыпаем ею желудки.

4. На ночь эту смесь следует поставить в прохладное место.

Приятного аппетита!