• 3 крупные моркови
• 400 гр мякоти тыквы
• 500 гр цветной капусты
• 400 гр брюссельской капусты
• 3 баклажана
• 3 помидора
• 2 красные луковицы
• 50 гр соевого соуса
• 50 гр растительного масла
• хмели-сунели
• соль, перец - по вкусу



1. Промываем овощи, сушим. Очищаем морковь и нарезаем небольшими брусками.

2. Крупными кубиками режем тыкву, баклажаны, и помидоры, кольцами - лук, на соцветия разбираем капусту.

3. Соевый соус соединяем с маслом, солью и смешиваем овощи.

4. Смазываем противень маслом раскладываем овощи, соусом поливаем и посыпаем хмели-сунели.

5. 40-50 минут запекаем в духовке, разогретой до 200 °С.

Приятного аппетита!