• 300 гр рожек
• 200 гр брынзы или мягкого сыра
• 2 ст. ложки растительного масла
• пучок зеленого лука
• 3 сосиски или сардельки
• 1 сладкий перец
• 100 мл овощного или мясного бульона
• 1 ч. ложка сахара
• соль, перец - по вкусу
• 4 ст. ложки майонеза
• зелень



1. Отвариваем рожки в подсоленной воде с 1 ст. ложкой растительного масла, откидываем на дуршлаг и перемешиваем с оставшимся маслом.

2. Разрезаем помидоры пополам. Очищаем от семян и нарезаем сладкий перец вместе с брынзой мелкими кубиками. Режем колечками зеленый лук. Отвариваем сосиски и нарезаем тонкими ломтиками.

3. Добавляем в бульон сахар, соль, перец и майонез, перемешиваем тщательно.

4. Перемешиваем рожки с брынзой, овощами, ломтиками сосисок и посыпаем молотым перцем. Бульоном поливаем и даем 15 минут настояться.

5. Посыпаем зеленым луком и рубленой зеленью перед подачей к столу.

Приятного аппетита!