Для теста:
• 3 стакана муки
• 1 ст. ложка сухих дрожжей
• 4 ч. ложки сахара
• 2 ч. ложки соли
• 1 стакан воды
• 125 гр маргарина

Для начинки:
• 500 гр шампиньонов
• 2 шт. лука
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль, перец - по вкусу
• 150 гр томатной пас ты
• 150-200 гр майонеза
• 1 пучок петрушки
• 50 гр твердого сыра

1. В чашку наливаем теплой воды, растворяем 2 чайные ложки сахара, сухие дрожжи и 10 минут даем постоять. Добавляем муку, растопленный маргарин и остальную (теплую) воду с солью и остатками сахара.

2. 5 минут вымешиваем, затем накрываем полотенцем и в тепло ставим на 35-45 минут.

3. Очищаем грибы, отвариваем в подсоленной воде, кубиками нарезаем, 10 минут обжариваем на среднем огне. Добавляем нашинкованный лук и еще 10 минут готовим.

4. Измельчаем петрушку, натираем сыр на средней терке.

5. Раскатываем тесто и выкладываем на противень; выкладываем по очереди на тесто: томатную пасту - грибы - петрушку - майонез - сыр - снова майонез.

6. В духовке при 180 °С готовим 15-20 минут.

Приятного аппетита!