Для теста:
• 100 мл молока
• 10 гр сухих дрожжей
• 1/2 ч. ложки сахара
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка растительного масла
• 250 гр муки
• щепотка соли

Для начинки:
• 300 гр шампиньонов
• 300 гр куриного филе
• 1 луковица
• 2 маринованных огурчика
• 150 гр сыра
• 100 гр майонеза
• 100 гр сметаны
• пучок свежей зелени

Приступаем к Пикантному пирогу...

1. В теплом молоке растворяем с дрожжами и сахаром. Оставляем на пятнадцать минут. Взбиваем яйцо с солью и вливаем масло растительное. Уже подошедшую опару добавляем в массу. Муку всыпаем и замешиваем тесто.

2. Полотенцем его накрываем или оборачиваем пленкой пищевой. В место, где тепло, отправляем на сорок минут.

3. В воде, уже подсоленной, отвариваем филе куриное до конца процесса. Дальше - разбираем филе на волокна.

4. Мелко нарезаем шампиньоны с луком. Сметану смешиваем с майонезом, докладываем зелень с маринованными огурчиками.

5. Далее - раскатываем тесто и сооружаем бортики. Основу смазываем соусом. Курочку с грибами и луком выкладываем и соусом смазываем снова.

6. В заключение - присыпаем щедро тертым сыром и в шкафу духовки (180 °С) печем пирог сорок минут.

"Едим Семьей"

Приятного аппетита!