• 4 желтка
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка уксуса
• мука
• растительное масло
• сахарная пудра
• ягодный джем - для украшения



1. Перемешиваем 4 желтка, 1 ст, ложку сахара, 1 ст. ложку уксуса, 1 ст. ложку сметаны, добавляем столько муки, сколько возьмет тесто (оно должно получиться пластичным).

2. Вымешиваем, раскатываем тонко и стаканом выдавливаем кружочки.

3. Делаем затем небольшие надрезы ножом по краю каждого кружочка, складываем их по 4 штуки друг на друга, пальцем посередине придавливаем.

4. Полученные "цветочки" обжариваем в большом количестве хорошо разогретого растительного масла, пока они не подрумянятся со всех сторон.

5. Печенье вынимаем и на бумажное полотенце или салфетку выкладываем, чтобы лишнее масло стекло.

6. Сахарной пудрой посыпаем и ягодным джемом украшаем серединку.

Приятного аппетита!

Совет:
Если Вы сладкоежка, положите в тесто 2 ст. ложки какао-порошка (в этом случае 2серединки" лучше сделать из белого шоколада).

На заметку:
Печенье получается не только вкусным, но и красивым.