• 2 л молока
• 1 стакан риса
• 2 яйца
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 100 гр сыра
• 1 луковица
• растительное масло - для смазывания формы
• соль - по вкусу



1. Промываем рис, отвариваем, вновь промываем. Взбиваем яйца с со лью, добавляем тертый сыр.

2. В форму для запекания, смазанную маслом, выкладываем рис. Сверху заливаем яично-сырной смесью и ставим в духовку. Запекаем до готовности.

3. Нарезаем лук и обжариваем на сливочном масле, опускаем в кипящее молоко. Опускаем туда же нарезанную на квадратики рисовую запеканку.

4. Выключаем огонь, закрываем крышкой.

5. Суп подаем с хлебными палочками.

Приятного аппетита!

Совет:
Чтобы сделать хлебные палочки, в стакане теплого молока нужно растворить 20 гр дрожжей. Поставить в теплое место, затем добавить 1 ст. ложку растительного масла, немного соли, сахара и муки - примерно 2 стакана. Тесто замесить, оставит подниматься. Затем раскатать его в пласт и сделать жгутики. Выпекать при 180 °С.