Суп из капусты с сыром битто

  • 27-04-2013, 17:37
  • 0
  • 1604
Суп из капусты с сыром битто

На 4 порции:
• 800 гр капусты
• 150 гр сыра битто
• 1 белая луковица
• 2 картофелины
• 4 ломтика хлеба
• 5 ст. ложек оливкового масла
• 1 л бульона
• 1 веточка розмарина
• соль, перец - по вкусу


Рецепт:

1. Убираем внешние листья капусты, остальные на полоски разрезаем, промываем и сушим. Режем мелко лук, обвязываем розмарин кухонной ниткой так, чтобы он не терял иголки. Все обжариваем с оливковым маслом в сотейнике на слабом огне.

2. Когда зарумянится лук, добавляем капусту, солим, перчим, крышкой накрываем и в течение 15 минут тушим.

3. Очищаем картофель, добавляем в капусту и кипящим бульоном заливаем. В течение 40 минут готовим, затем разминаем картофель и перемешиваем хорошо, чтобы суп стал гуще.

4. Нарезаем сыр битто тонкими ломтиками; кладем в каждую мисочку по одному ломтику хлеба, насыпаем по 1 столовой ложке би тто. Супом из капусты заливаем и посыпаем оставшимся сыром.

5. Мисочки ставим в гриль или духовку на несколько минут. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Подготовка: 50 минут
Время приготовления: 65 минут
Средний уровень сложности
Вино Grignolino del Monferrato Casalese

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Категории меню
Партнеры сайта
Интересное в Сети
На Сайте Он-Лайн
Сейчас на сайте: 3
Гостей: 3

Пользователи: 

- отсутствуют

Роботы: 

- отсутствуют

 Последние посетители: 

- отсутствуют
Популярное в Сети

Друзья сайта