• 8-9 шт. речной рыбы (линь, карась окунь, плотва)
• 4-5 картофелин
• 1 морковь
• 1 шт. лука
• 1 ст. ложка пшена
• 2 яйца
• вода
• соль - по вкусу



1. Очищаем рыбу, потрошим, промываем. Очищаем овощи. Нарезаем картофель ломтиками, кружочками - морковь, на четыре части - лук.

2. Кипятим в котелке воду; солим. В воду опускаем картофель, морковь, до полуготовности варим, крышкой прикрыв.

3. Затем рыбу, пшено и лук кладем, крышкой закрываем, еще примерно 10 минут варим.

4. Затем яйца взбиваем, тонкой струйкой, помешивая, в уху вливаем. До кипения доводим, с огня снимаем.

Приятного аппетита!

На заметку:
Источник легкоусвояемого белка, микроэлементов, витаминов рыба. Самое ценное в ней - жир, состоящий из полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6).