• 400 гр куриного филе
• 300 гр шампиньонов
• 200 гр майонеза
• 3 яйца
• 1 красный болгарский перец
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 50 гр твердого сыра
• 3 ст. ложки измельченных грецких орехов
• хмели-сунели



1. Отвариваем филе. Добавляем в бульон хмели-сунели за 5 минут до готовности. Остужаем отварное мясо и рубим мелко.

2. Нарезаем шампиньоны; солим и обжариваем. На терке натираем сыр, яйца вареные, картофель и морковь.

3. Очищаем и режем мелко сладкий перец.

4. Слоями, на тарелку, выкладываем все в форме овала: картофель - грибы - морковь - курицу - орехи - сыр - перец. Смазываем майонезом каждый слой.

5. Оформляем салат в виде головы Деда Мороза, используя морковь и яйца.

6. Подаем к столу Салат "Дед Мороз".

На заметку:
В фольклоре древних славян берет свое начало образ современного Деда Мороза. Называли по-разному на Руси такого зимнего духа: Морозко, Трескунец, Карачун, Студенец, Зимник. Интересно, что совсем не отличался добрым нравом и щедростью "прародитель" нынешнего "дедушки".