• 100 гр говяжьей печенки
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 картофелина
• 1 помидор
• 2 ч. ложки муки
• сливочное масло - для жарки
• лавровый листик
• соль - по вкусу



1. Ошпариваем помидор кипятком, очищаем от кожицы и мельчим. Другие овощи нарезаем кусочками.

2. Нарезаем печень кубиками, панируем в муке, в сковороде обжариваем на сливочном масле.

3. Затем в сковороду кладем подготовленные овощи. Тушим на среднем огне 15 минут.

4. Добавляем измельченный помидор, соль, лавровый лист.

5. Еще минут 15-20 тушим.

Приятного аппетита!