На 5 шт.:
• 300 гр куриного филе
• 4 картофелины
• 150 мл молока
• 5 яиц
• 80 гр сыра
• немного зелени
• соль - по вкусу
• растительное масло



1. Отвариваем куриное филе, остужаем и нарезаем на тонкие ломтики. Также отвариваем картофель, разминаем в пюре, сливаем воду и добавляем теплое молоко.

2. На мелкой терке натираем сыр. Промываем зелень и на салфетке сушим и рубим мелко.

3. Выкладываем в формочки, смазанные растительным маслом, с небольшим нахлестом ломтики куриного филе. Застелив таким образом всю формочку, в середину выкладываем 2 столовые ложки пюре, прижимаем немного ложкой.

4. Разбиваем в пюре сырое яйцо (не размешиваем!). Посыпаем сверху тертым сыром и рубленой зеленью.

5. В духовку, разогретую до 180 °С, ставим запекаться, пока не расплавится сыр и не приобретет красивый золотистый цвет.

Приятного аппетита!

На заметку:
Это очень и очень вкусно!