• 200 мл воды
• 140 гр сахара
• 100-125 мл лимонного сока



Приступаем к Граните...

1. Сахар растворяем в воде: 200 миллилитров. На огонь ставим и провариваем до густоты сиропа, помешивая непрерывно. Остужаем, затем сок лимона вводим и перемешиваем тщательно.

2. Выжимаем сок из лимонов непосредственно перед приготовлением граниты.

3. Мелким ситом процеживаем свежевыжатый лимонный сок. Массу, которая получилась, переливаем в контейнер и в морозилку убираем на несколько часов.

4. Перемешиваем вилкой граниту каждые сорок минут (со дна кверху), не давая ей затвердеть полностью.

5. В металлических ёмкостях для мороженого граниту не сооружаем, - слишком плотна консистенция.

6. Пластиковые контейнеры используем для граниты.

Приятного аппетита!

"Едим Семьей"

На заметку:
Традиционный сицилийский десерт - колотый фруктовый лед с сахаром.