• 1 арбуз
• 25 гр желатина
• 1 стакан сахара
• 4 сливы
• 2 нектарина
• 2 спелых киви
• 2 банана
• 1 небольшая гроздь черного винограда без косточек



1. Разрезаем пополам арбуз, выскабливаем мякоть. Сок переливаем в миску. Смешиваем с сахаром и желатином 500 грамм мякоти вместе с соком. Оставляем смесь на 1 час для набухания.

2. Нарезаем небольшими кубиками оставшуюся часть арбузной мякоти. Освобождаем от косточек сливы и нектарины и мельчим их.

3. Очищаем киви от кожицы и разрезаем на четыре части. Чистим бананы, нарезаем кружочками толщиной 1 сантиметр. Отделяем от грозди ягоды винограда.

4. Помещаем в корки арбуза все ингредиенты. Желатин прогреваем на слабом огне вместе с соком и сахаром, не доводя до кипения, до полного растворения. Затем остужаем и заливаем фруктовым слоем.

5. В холодильник отправляем до застывания.

6. Нарезаем десерт на порции при подаче к столу.

Приятного аппетита!

Совет:
Раствором желатина послойно можно заливать фрукты.

журнал "Еда для всей семьи. Вкусная диета", 2013