Для теста:
• 200 гр сливочного масла
• 200 гр творога 9-12%
• 400 гр муки
• 1/2 ч. ложки корицы
• 1/2 ч. ложки ванилина

Для крема:
• 500 мл молока
• 200 гр сахара
• 4 яичных желтка
• 50 гр муки
• 1 ч. ложка ванильного сахара

Для украшения:
• 100-150 гр винограда без косточек
• 150 гр клубники
• 2 киви
• 1 мандарин
• 100 гр красной смородины
• 100 гр ежевики




1. Соединяем творог с маслом. Добавляем корицу и ванилин. Всыпаем просеянную муку и замешиваем однородное тесто, чтобы не липло к рукам.

2. Смазываем форму маслом, выкладываем в нее тесто, разравниваем и делаем бортики. Прокалываем заготовку вилкой в нескольких местах. Выпекаем корж при 180 °С около 20-25 минут.

3. Доводим молоко до кипения. Растираем отдельно желтки с сахаром и вливаем горячее молоко. На медленный огонь ставим смесь и помешивая провариваем до загустения.

4. Остужаем готовый крем и равномерно распределяем по коржу.

5. Украшаем торт с творогом фруктами и ягодами в произвольном порядке.

Приятного аппетита!