• копченая или вареная куриная грудка
• 4-6 картофелин
• 6 вареных яиц
• 1-2 пучка зеленого лука
• твердый сыр
• 1 банка майонеза
• соль - по вкусу




1. Нарезаем мелкой соломкой картофель и поджариваем во фритюре. Нарезаем соломкой мясо и тоже слегка обжариваем (если оно вареное). Солим.

2. Выкладываем слоями: первый слой - картофель фри, майонез; второй слой - курица, майонез; третий слой - белки, тертые на терке, майонез; четвертый слой - нарезанный зеленый лук.

3. Смешиваем желтки с тертым сыром и 2-4 ч. ложками майонеза. Формируем круглые "яйца глухаря", выкладываем в центр салата.

4. Посыпаем салат тертым сыром по желанию.

Приятного аппетита!