• 1 крупная картофелина
• 2 средние моркови
• 1 сладкий перец
• зелень петрушки и укропа
• 8 ст. ложек муки
• 3 ст. ложки растительного масла
• 100 мл воды
• соль - по вкусу



1. Готовим кляр: в теплую воду вливаем растительное масло, всыпаем муку, добавляем соль. Перемешиваем смесь, накрываем крышкой и даем настояться 15 минут, чтобы мука разошлась.

2. Подготавливаем овощи: натираем на крупной терке картофель, морковь, тонкой соломкой нарезаем перец, мельчим зелень.

3. Соединяем зелень с овощами. Приготовленным кляром их заливаем. Перемешиваем.

4. Выкладываем смесь на разогретую сковороду столовой ложкой и обжариваем с двух сторон.

Приятного аппетита!