• 1 цыпленок (примерно 500 гр)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 картофелины
• 200 мл молока
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 0,5 л воды
• 100 гр сметаны
• соль - по вкусу
• зелень



1. Варим до полуготовности цыпленка, сливаем воду. Заливаем новой водой и довариваем.

2. Вынимаем готового цыпленка, отделяем мясо от костей. Мякоть пропускаем через мясорубку или нарезаем мелкими кусочками.

3. Отвариваем в бульоне лук, морковь и картофель, нарезанные крупно.

4. Заливаем небольшим количеством бульона мясо цыпленка, всыпаем муку, добавляем молоко, сметану, сливочное масло. Все вымешиваем хорошо.

5. Мельчим блендером овощи в супе. Соединяем с мякотью цыпленка. Ставим на огонь, доводим до кипения, перемешиваем, снимаем с огня и крышкой накрываем.

6. Посыпаем зеленью суп-пюре перед подачей к столу.

Приятного аппетита!