Для теста:
• 1 стакан кефира
• 1 стакан манки (130 гр)
• 2-3 яйца
• 0,5 пакетика разрыхлителя
• 2-3 ст. ложки сахара (60 гр)
• 1 пакетик ванильного сахара

Для крема:
• 0,5 л молока (2,5 стакана)
• 5-6 ст. ложки манки (150 гр)
• 100 гр сливочного масла
• 4-5 ст. ложки сахара (125 гр)

1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем манку, 1-2 столовые ложки муки, смешанной с разрыхлителем. Выливаем тесто в форму, смазанную маслом.

2. Выпекаем в разогретой духовке 30 минут.

3. Готовим крем: варим густую манную кашу, добавляем сахар и масло. Взбиваем в блендере. Используем сок моркови, ягодное пюре или сироп из варенья для придания цвета.

4. Готовим морковное пюре: мельчим в блендере сырую морковь с 2-3 столовыми ложками молока.

5. Смешиваем пюре с кремом. Смазываем корж кремом, украшаем - по вкусу.

Приятного аппетита!