На 1 кг баранины:
• 2 луковицы
• 1 лимон
• соль - по вкусу
• черный и душистый перец
• пряные травы .

Для гарнира:
• 200 гр орешков кешью
• 1 стакан риса
• 50 гр сливочного масла
• петрушка
• соль - по вкусу

1. Кусками нарезаем мясо; солим, перчим, травами приправляем.

2. Мясо заливаем соком лимона, тонкими полукольцами нарезаем 1 луковицу, на 8 частей разрезаем другую.

3. Перемешиваем все, мариноваться оставляем мясо на 8-10 часов.

4. На шпажки нанизываем мясо, которое приготовили, с луком. Жарим до готовности, соком поливая.

5. Отвариваем рис, обжариваем орешки. К ним добавляем рис и масло. Рубим мелко петрушку.

6. Рис с орешками и петрушкой обжариваем 2-3 минуты.

Приятного аппетита!

На заметку:
Получается довольно необычное блюдо.